A linhaça é uma semente rica em ácido graxo ômega. Essa substância, que é uma gordura, tem efeitos benéficos a nossa saúde por diminuir os riscos de doenças cardiovasculares como o infarto e a trombose. A linhaça também é rica em lignina, um fitoestrógeno que pode proteger contra a osteoporose e o câncer de mama. Os fitoestrógenos são substâncias de origem vegetal que tem ação semelhante aos estrógenos que são hormônios femininos, só que numa intensidade menor. A ingesta de 30 g de semente de linhaça (2 colheres de sopa) por dia pode diminuir os sintomas da menopausa. Além disso, por ser rica em fibras ajuda no funcionamento do intestino. As sementes podem ser torradas levemente na frigideira e polvilhada sobre saladas , frutas, sopa e iogurtes. Utilize também trituradas em sucos , sopas, pães, panquecas e bolos. A semente de linhaça proporciona uma textura crocante a qualquer prato além de deixa-lo mais saudável. Mas atenção se você quer perder peso: Não exagere pois a semente de linhaça é bastante oleosa e calórica.
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